OlaFedotova
Kraj: Ukraine
Lokalizacja: Warszawa, PL
Na Useme od 15 października 2026
O mnie
Wdrażam i porządkuję systemy POS/ERP oraz automatyzuję raportowanie w gastronomii. Przez ponad rok administrowałam Syrve/iiko w sieci 6 kawiarni, a w 2026 r. od zera wdrożyłam GoPOS/GoStock w nowym lokalu.
Co mogę dla Ciebie zrobić: • analiza food costu: teoretyczny vs rzeczywisty, gdzie uciekają pieniądze • konfiguracja systemu POS i magazynu: receptury, rozchody, stawki VAT • automatyczne raporty i dashboardy (Excel, Google Sheets, Apps Script, Python, API) • strony od zera i w WordPressie, narzędzia webowe: HTML, CSS, JavaScript, React, Angular • naprawa „rozjechanych" arkuszy i procesów tak, żeby błąd się nie powtarzał
Ukończyłam z wyróżnieniem Komputerową Akademię STEP (web development); projekt dyplomowy: serwis pogodowy od zera z aktualizacją danych w czasie rzeczywistym.
Przykład: znalazłam błąd w wycenie magazynu, przez który food cost pokazywał 8,9% zamiast faktycznych 28,9%, i przebudowałam ewidencję od podstaw.
Portfolio
Audyt food costu: 8,9% → 28,9%
Kawiarnia: raport POS pokazywał food cost 8,9%. Znalazłam przyczyny (zerowy bilans otwarcia magazynu, błędne stawki VAT, zdublowane produkty) i przebudowałam ewidencję. Rzeczywisty food cost: 28,9%.
Grafik pracy na podstawie danych z POS
Analiza godzinowa paragonów z eksportu POS: 77% ruchu między 12:00 a 18:00, niedziela ok. 2,5× środa. Na tej podstawie przejście ze stałej obsady na zmiany dopasowane do obciążenia.
Model finansowy + dashboard na żywo
Wieloarkuszowy model P&L lokalu: koszty stałe, praca, koszty zmienne, dzienne uzgodnienia i podsumowanie miesiąca. Eksport CSV zasila panel HTML/JS odświeżany co 5 minut.
Raporty ABC z Syrve API dla 6 lokali
Skrypt w Pythonie pobiera sprzedaż przez Syrve OLAP API i co tydzień generuje analizę ABC dla sieci 6 kawiarni. Zastąpił ręczne eksporty i przeklejanie danych do arkuszy.