Edycja pliku CSV przez google sheets ?

Witam,

mam plik csv, ktory zamiescilem na serwerze.

Jest on pobierany przez strone partnera ktora przetwarza dane w nim zawarte i przesyla dalej do platform sprzedazowych juz na swoj sposob.

Teraz zdarza nam sie edytowac ten plik z poziomu przegladarki, zeby tylko recznie zmienic ilosci dostepnych produktow. Odbywa sie to za pomoca banalnego programiku php napisanego na wlasne potrzeby.

Klopot w tym ze nie wiem kiedy i kto cos zmienial w tym pliku. Chcialbym moc edytowac to w inny sposob, np przez google sheets, tak zeby miec historie edycji tych ilosci tylko nie wiem jak to zrobic zeby to dzialalo.

Sprawy ktore moga komplikowac to ze strona partnera musi miec ciagly dostep do tego pliku zeby pobierac dane z niego raz na godzine. Plik aktualnie jest w formacie csv zamiast w normalnym xlsx.

A moze zeby nie zmieniac nic od strony tej firmy przetwarzajacej dane, to zrobic tak ze jakims sposobem pobierac dane z pliku google sheets a nastepnie je przetwarzac na plik csv tak zeby strona mogla dalej kontynuowac pobierac taki plik jak to ma miejsce aktualnie ?

Podejrzewam ze rozwiazan moze byc nawet wiecej.